首先准备材料如图。 准备好了之后，黄油拿去软化。我心急用了微波炉转了二十秒，但正确的做法是室温软化，软到可以搅拌动的程度就好了，不要把它全化成液体。

将低筋粉，猴菇粉，盐，奶粉，香草精，小苏打全都倒进一个盆里。搅拌均匀。

把糖粉倒到软好的黄油里，搅拌均匀（不然一会用打蛋器的时候糖粉会飞一身……）用打蛋器打到黄油发白。然后再把鸡蛋打进去，搅拌搅拌搅拌搅拌均匀。（这时候忘记拍照…

把黄油蛋糊和粉类混合在一起，搅拌搅拌搅拌搅拌…看准时机揉成面团

大概这种质感的面团就可以。扔到冰箱里让它冷静20分钟。

拿出冷静的面团，把它用擀面杖擀成片状，用模子按出形状。我比较喜欢朴素的风格，用了圆形的。

放到垫好硅油纸的烤盘里，我用牙签随便按了纹路。

烤箱预热150度，预热好了之后把饼干塞进去烤25分钟。这个温度只能供参考，每个人的烤箱不一样。如果你的成品口感不到位（太硬，外面糊了里面还是软的等等）试着调整温度或时间，我试了很多次才找到完美的。

虽然我的看起来这么朴素，但烤好满屋子都是饼干香味，感觉来到了面包房。味道有点像我小时候吃的“早餐饼”饼干，里面又加了猴菇粉，很适合喜欢吃猴姑饼干的家人哦。