食材合照

西兰苔切小块焯水
冬瓜切薄片
鸡肉和猴头菇打成泥，加少量蚝油、柠檬汁和1/3水搅拌腌制5分钟

烧水，放高汤和胡萝卜

水开后开始煮鸡肉丸，用手挤或者用工具挖都行，做成一个个丸子直接扔里面就行。

开盖煮，直到所有丸子都漂起来，这时丸子已经熟了，但为了更好的口感，接下来要焖煮。

捞掉浮末（如果有的话），加入冬瓜，加盖，转小火焖煮至冬瓜变成半透明时，加入焯水后的西兰苔（西兰苔根据孩子咀嚼能力焯多软）。

注意加入西兰苔后要开盖大火收水，将汤汁煮浓一些才好吃，但水不要收的太少，毕竟是汤面。

加盐、关火。

换锅煮面，面煮到软而不烂就行了。
捞起面放碗里，盛菜放在面上，再倒入汤即可。

最后成品这样的，鸡肉丸子基本入口即化。