自制饼皮的披萨饼(十寸,面包机版)
败了面包机后,各种和面不费力,更加有动力做各种美食,孩子喜欢吃披萨,用面包机和面,和面发面的时间准备酱料,可以做出美味披萨,比较外面卖的一点也不差。
用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
水 | 110毫升 |
黄油 | 14克 |
酱料食材各种 |
自制饼皮的披萨饼(十寸,面包机版)的做法
按图示准备材料
先倒入水,然后把剩余材料全部倒入面包机,面粉中间挖个洞把酵母倒入,然后埋起来
选择“发面”程序,总过程需要一小时五分钟,这时候就可以准备饼皮上的酱料
蘑菇、青红椒切小块,进烤箱把水分烤干
切火腿,蒸熟玉米粒
准备黑椒汁和番茄酱,静候面团发酵完成
先把烤箱预热。在硅胶垫上撒点面粉防粘,取出面团,揉搓排气,擀面杖擀成十寸大一点的圆形面皮(烤盘是十寸)
面饼放入烤盘,用叉子刺洞
第一层涂抹黑胡椒汁
然后撒上芝士,再分别铺层各种食材,挤入番茄酱,最后再撒上芝士入烤箱
200度,20分钟,后来发现饼皮不够焦,家里人爱吃焦的饼皮后来又烤了10分钟
这个是横截面图,因为芝士撒得足,一切开芝士就流下来了,饼皮薄馅料真材实料加上芝士多且拉丝,吃得很满足