土豆切大块，西红柿切小块，口蘑、洋葱、蒜切末，我这里用的是牛肝菌代替，菌菇可以选择自己喜欢的

烧一锅开水，加入5克盐，水煮土豆12分钟，土豆可以洗干净不削皮

锅中加入黄油（可用植物油代替），加入蒜末、洋葱翻炒至变软变色，然后加入牛肉碎继续翻炒至出汁，同时加入黑胡椒、盐和百里香

加入菌菇碎继续翻炒，炒至菌菇出汁变色变软

加入番茄碎，同时加入一勺的番茄膏增加番茄香味，翻炒至番茄软烂后，盖上锅盖小火焖煮

土豆煮好后捞出，加入牛奶、黑胡椒、盐调味，然后压烂成泥

待番茄炖煮至软烂，整体呈酱时即可关火待用

在烤皿底部先铺上一层西红柿肉酱

再铺上一层马苏里拉芝士（这一步可以不用）

加入土豆泥，用叉子将土豆泥压平规整

规整清楚后，烤箱200度预热，放入烤制20分钟即可

如果表面焦糊程度不够的话可以再调成上层烘烤230度，烤制5-10分钟即可出现焦焦的一层，非常好吃！