蘑菇木耳粉皮提前用水泡好。

葱切片，姜切丝，八角花椒备好。

把切好的鸡，洗干净，进锅用水炖开，把血沫洗干净，沥水备用。

热油，转小火放入花椒八角，后放入葱姜，出味后放入鸡肉翻炒，加入盐和生抽，转中火翻炒几分钟入味。

加水，放入木耳蘑菇，待水开后转小火慢炖一个小时，后放入粉皮再慢炖20分钟，出锅前可根据味道适量添加盐。

看着味道不错。