麻辣榛蘑牛肉干
多年前有一种小零食叫做香菇干，超级好吃，很怀念那个味道，又喜欢牛肉干，于是就想把两者结合，以避免单调，用榛蘑代替香菇，是因为榛蘑的味道完胜香菇，又有野生的香气?
用料
| 牛键子500 | 克 |
| 榛蘑 200克 | |
| 辣椒，蒜，花椒，葱姜孜然糖生抽盐 |
麻辣榛蘑牛肉干的做法
牛腱子，500克，清水加姜，水开撇沫子，小火炖50分钟，放冰箱冷却后，切小片备用
榛蘑泡发
榛蘑放牛肉汤中略煮
炒锅加油，油热放辣椒花椒孜然适量
牛肉下锅翻炒
翻炒
加葱姜蒜
加盐生抽和糖，加牛肉汤，炖煮20分钟
加入煮过的榛蘑
放双面煎锅中，小火慢慢烤干水分，齐活，鲜香味美，微辣的榛蘑牛肉干就好了，做零食吃，也可以喝粥
小贴士
也可以用烤箱烤，