凉拌海发菜
海发菜挺神奇的，没进热水前是红色的，一进热水就变成绿色，等和调料一拌又有点发红色了。
用料
| 海发菜 | 半斤左右 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 香菜 | 1小棵 |
凉拌海发菜的做法
海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。
蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒?️根据自己的口味随意添加），锅中油烧热，然后倒入其中。再加上生抽、陈醋、糖、盐，搅拌均匀。
把凉好的海发菜和拌好的调料搅拌均匀后撒适量香菜装饰一下。
开胃爽口，又减肥?
