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巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:13 • 阅读：7917
我太喜欢搅搅搅了！！
这里又是一款搅搅搅超快手还超！好！吃！的芝士蛋糕！！

这里是5寸用量，6寸请所有材料用量x1.5，时间加3分钟

之所以做5寸有两个原因1⃣️小小一个吃起来没什么负罪感2⃣️妙可蓝多的奶油奶酪刚好一次用一盒

巴斯克正常切面是很细腻光滑的，刚烤好时中心略流心，但是！如果你做出来的切面没那么细腻也没关系啦，芝士蛋糕怎么样都很好吃！

用料

奶油奶酪240g
细砂糖60克
淡奶油100克
鸡蛋2只

巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法

  1. 奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半，讲究点的可以隔热水搅拌?

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤1

  2. 搅拌顺滑，稍微放凉

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤2

  3. 等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具，铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来，放油纸上面按进去，再把侧边整理平整，注意不要划破了！

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤3

  4. 油纸成型之后再把底托拿出来装回去，然后把油纸侧面多出来的边边剪掉，⚠️油纸千万不要高过模具，万一接触到加热管会着火

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤4

  5. 倒入淡奶油，搅拌均匀

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤5

  6. 打入鸡蛋，搅拌均匀

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤6

  7. 面糊倒入模具放入炸锅，180度20分钟。有条件可以一下筛，让面糊更细腻

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤7

  8. 烤好应该是表面焦糖色，内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态！
    如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调，但是一定不要把里面烤全熟了！！！

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤8

  9. 出炉正面向上放凉，然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜（盖个盖子或者套个袋子，不然会干）

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤9

  10. 冷藏好拿出来脱模

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤10

  11. 可以稍微热一下刀比较好切

    巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法 步骤11

小贴士

一定冷藏成型再切！！！！
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