虾米、粗辣椒粉（也可用干辣椒）、食盐、糖、味精、葱酥（可无）

盐、糖、油、蒜、虾干、鱼干、辣椒

牛肉、干香菇、甜面酱、黄豆酱、蒜、大葱、姜、多力压榨玉米油、料酒、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、鸡精、粗细辣椒粉、干辣椒、花生碎、熟芝麻

水芹、豆豉、干辣椒粉

洋葱、千叶豆腐、五花肉

土鸡蛋、大蒜叶子、油、盐、干红辣椒

猪里脊肉、余干辣椒、大蒜、洗姜、姑妈家自制的豆瓣酱、舅妈家自制的豆瓣酱酱水（其实算是自制酱油）、蒜苗或者小葱、料酒、淀粉、酱油、盐、泡野山椒