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比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:58 阅读:9379
距离上一次去黔西南将近四年了,那口酸汤鱼的滋味时不时会惦记,即便是下厨多年,地道的酸汤鱼想要在家复刻起来也是颇有难度,特别是我喜欢的番茄红汤口味,自己做酸汤要腌制发酵,费时间不说还容易失败,自从发现味好美番茄酸汤鱼后仿佛打开了新世界的大门,超级还原地道贵州凯里酸汤鱼风味,酸辣可口!不仅番茄酸汤不用自己做,连鱼片都不需要自己片,腌制好的鲜活黑鱼片直接液氮锁鲜,真材实料分量也足,甚至番茄和香菇食材包也贴心准备到位,一包成就酸辣开胃的酸汤鱼,正宗凯里风味轻松在家还原,有时候我还会额外加入虾和土豆粉或者面条,这样主食也有了,辣爽开胃你值得拥有,推给大家一起试试,链接:https://s.tb.cn/c.0Fi2qv

用料

味好美闪煮番茄酸汤鱼1份
活虾200g(约10只)
白蛤150g
即食土豆粉150g
香菜(或青蒜/小葱)1根
青柠檬(可省略)适量
小米辣(可省略)1个

比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法

  1. 准备所有需要的食材,今天这道菜使用味好美闪煮番茄酸汤鱼,提前将番茄酸汤鱼从冰箱取出来放至室温解冻;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤1
  2. 这款味好美闪煮番茄酸汤鱼里面有三袋料包,分别是免浆黑鱼片、蔬菜包和酱料包,只要用产品本身的料包,不需要调味就可以做番茄酸汤鱼了;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤2
  3. 首先将解冻的免浆黑鱼片轻轻搓开以免粘连,黑鱼片是活鱼宰杀切片的,肉质很细嫩,量足大份,已经上过浆不需要额外调味哦;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤3
  4. 锅中倒入600ml水煮开,倒入蔬菜包,蔬菜包里有新鲜冷冻的切片番茄和香菇,保证营养均衡;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤4
  5. 随后倒入一整包酱料包,闻着就很酸爽地道;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤5
  6. 煮开后倒入活海虾和吐净沙的蛤蜊煮开;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤6
  7. 来一份即食土豆粉煮一分钟;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤7
  8. 将搓开的鱼片平铺在沸腾的鱼汤上煮一分钟即可离火;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤8
  9. 将土豆粉捞出铺底,其余食材码放在汤碗里;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤9
  10. 倒入番茄酸汤,按口味撒上小米辣、香菜或青柠片;

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤10
  11. 完全看不出是食材包做的!酸辣爽口的番茄鱼粉大功告成,不到十分复刻地道贵州凯里番茄酸汤鱼赶紧试一试呀!

    比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法 步骤11

小贴士

料包外的配菜可以按喜好替换成喜欢的食材哦~