白巧克力奶酪慕斯、70克、200克稀奶油、含脂量最低30%、冷的、100克白巧克力、1/4支、只取香草籽、200克奶油乳酪、Sous-vide慢煮草莓、400、1/4、2片、1500克水(大约)、确保袋子被水完全覆盖、30克柠檬汁(约半个柠檬)

(模具16x20cm一个)、低筋面粉、高筋面粉、可可粉、干酵母、55-75%黑巧克力、黄油、白砂糖、红糖、鸡蛋、香草精、55-75%黑巧克力碎、白巧克力碎、装饰：、核桃碎、55-75%黑巧克力

可可蛋糕卷（28cm方盘）：、鸡蛋（约55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉、幼砂糖、白醋、柠檬白巧克力慕斯：、牛奶、幼砂糖、蛋黄、白巧克力、吉利丁片、淡奶油、柠檬汁、黑巧克力慕斯：、牛奶、幼砂糖、蛋黄、黑巧克力、吉利丁片、淡奶油