抹茶芒果
春天都来了，
夏天还会远吗
现在正是做冰糕的好季节
因为做好了拍拍照也不会融化～
配方大概可做6个椭圆的冰糕
脆皮如果都用完可以裹12个
但是，到后面就不好全裹了…
脆皮液用不完可以冷冻/冷藏
下次直接解冻就可以再次用了
不影响的～
建议裹榛子碎的哦～
因为 是真的香！
夏天还会远吗
现在正是做冰糕的好季节
因为做好了拍拍照也不会融化～
配方大概可做6个椭圆的冰糕
脆皮如果都用完可以裹12个
但是，到后面就不好全裹了…
脆皮液用不完可以冷冻/冷藏
下次直接解冻就可以再次用了
不影响的～
建议裹榛子碎的哦～
因为 是真的香！
用料
| 冰糕体： | |
| 芒果 | 200g |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶油 | 80克 |
| 脆皮： | |
| 白巧克力 | 120克 |
| 椰子油 | 60g |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 榛子碎 | 30克 |
抹茶芒果?脆皮雪糕【抹茶梦龙】的做法
芒果肉和牛奶混合然后用搅拌机打成芒果糊，放入白砂糖搅拌均匀
淡奶油打发到8分发，提起打蛋器是弯弯的小尖角
奶油倒入芒果糊中
混合均匀
准备好模具
倒入冰糕糊
轻轻震一下，盖上盖子，放冰箱冷冻8小时以上。
白巧克力，抹茶粉，椰子油放入盆中
完全融化后倒入比较高的容器中
脆皮液降温35度以下才可以使用。然后放入榛子碎
冰糕进去滚一圈，拎起来30秒后脆皮就可以凝固了
做了两款，不放榛子碎的也很好吃
还有裹一半的。
很有食欲吧～
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