酸辣蕨根粉
辣酱油是一种口味比较特殊的调味汁（不是酱油），口感有点甜，加上苹果醋，口感好，没有白醋刺鼻的感觉，入口温和，不太能吃辣的也可以试试，比外边买的好吃多了，而且干净
用料
| 蕨根粉 | 150克 |
| 苹果醋 | 适量 |
| 辣酱油 | 15克 |
| 鱼露 | 2-3滴 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 绿色部分 |
| 野山椒 | 带汤 |
酸辣蕨根粉的做法
蒜，葱切沫，倒入辣酱油，滴几滴鱼露
蕨根粉（一人份）放入凉水中浸泡15分钟
开水后煮10分钟，没有硬芯即可
捞出以后过凉水，冷却（着急的扔冷藏十分钟）
放入碗中，倒上刚才准备好的酱汁，按个人口味放入果醋，野山椒汤即可
小贴士
水一定要空控干净