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“白团，糯米团子，超简单

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:00 • 阅读：7938

突然又想吃青团，说干就干。没有艾草，那就做个白团吧！结果糯米粉也不够！好吧！家里的澄粉，粘米粉来凑，这个比例调出来的外皮也是一样好吃，凉了不硬！可做11个！我们这从小没有吃艾草，家人还更喜欢这个原味的，一致好评！不喜欢艾草味的糯米星人冲啊！青团替代品

用料

用的自家天然野生晒干的笋干尖尖，就是最嫩的部位摘下晒干的！泡了一晚上，高压锅压烂，加
特别嫩又有嚼头的这种
加了2肥8瘦的肉丁再炒熟！特别香！
分成等量的内馅，一个25g
澄粉煮熟汤熟都可以
糯米粉和粘米粉加水揉成团，这会还是一掰就断
烫熟的澄粉和糯米团混合一起揉均匀
此时团子就有了很好的延展性，随便包不会破
分成每个50g的团子
取个团子搓圆捏成一个窝窝，塞如馅料，虎口收紧，团起来，整整形弄个漂亮的圆形
包好的样子
水开上火蒸8-10分钟，无需闷，刚开盖，热气腾腾，白白胖胖，趁热刷油
完成啦
这个馅，是我做过所有内馅最好吃的！因为这个笋干好吃哈哈，特别嫩。换了别的笋干可能不好吃！外皮除了没有艾草味，口感和青团是一样的。内馅可随意更换，主页有几种内馅教程。
保鲜膜包起来，可保持外皮第二天不硬！