老人家卤猪肚
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。老人家卤猪肚，把猪肚原有的做法改良了，口味更好？！
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。老人家卤猪肚，把猪肚原有的做法改良了，口味更好？！
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 10克 |
| 八角 | 3个 |
| 小茴香适量 | |
| 香叶3片 | |
| 啤酒一瓶 | |
| 老抽一勺 |
老人家卤猪肚的做法
把猪肚先干净，把油弄出来，图就不上了！
锅中放油，把姜片炒香，加啤酒，一瓶可以，放入猪肚，加白糖，酱油，老抽，香叶，小茴香，八角，盐，加水要浸过猪肚，高压锅打20分钟即可。
卤好的猪肚晾凉，切好盘中即可，注意锅中的汤汁可以浇在猪肚上，是不是很赞？
小贴士
卤猪肚一定要洗干净，用盐或者面粉洗干净，卤的时候，盐少上抽多，味不能咸。