泰式酸辣鸡爪
用料
鸡爪 | 两斤 |
柠檬 | 一颗 |
香菜 | 一点点 |
蒜头 | 一整颗 |
指天椒 | 五条 |
泰式酸辣酱 | 大约100g |
白醋 | 三小勺 |
酱油 | 三小勺 |
蚝油 | 三小勺 |
盐 | 两勺子 |
泰式酸辣鸡爪的做法
先把水烧开~
然后放鸡爪煮10分钟左右~煮好的鸡爪放在冷水里面过一过~
过完冷水后就开始切鸡爪~对半开,去鸡爪脚趾~整理好鸡爪之后开始整理配料
其实柠檬只要汁就可以了,可以切片,可以切块~
柠檬可放在鸡爪里面,也可以不放~放了柠檬之后就依次切香菜,剁辣椒,剁蒜头~
弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌,然后也可以开始调味了~
下两勺子盐,一点酱油,一点白醋~
蚝油是用来提味的,所以建议放一点,不放也没关系~
拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦~
小贴士
鸡爪在挑选过程中,不要挑选有血迹的~
柠檬不要选皱皮的,要选饱满鲜黄的~
蒜头的份量可以按个人喜好添加,重口味就加多点~
香菜份量要适中,下太多会让鸡爪变苦哦~
泰式酸辣酱可以下多点~然后再调味,这样会更美味哦~
柠檬不要选皱皮的,要选饱满鲜黄的~
蒜头的份量可以按个人喜好添加,重口味就加多点~
香菜份量要适中,下太多会让鸡爪变苦哦~
泰式酸辣酱可以下多点~然后再调味,这样会更美味哦~
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