下饭菜—牛肉沫炒豆腐
下班回家打开冰箱发现了半块老豆腐和一盒牛肉沫，于是临时组队的两位“熟客”组成了一份出乎意料美味的下饭菜！做的时候没想留照片，一上桌秒光，好不容易留了口能拍照了???
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 老豆腐 | 半块 |
| 黑木耳 | 6-7朵 |
| 牛肉沫 | 200克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 0.5勺 |
| 大葱 | 0.5根 |
下饭菜—牛肉沫炒豆腐的做法
热锅放10克油，再将半根大葱切末放入锅中煸炒出香味。
将200克牛肉沫放入锅中炒散至变色，再放入切小丁的半块老豆腐和撕碎的黑木耳，一同煸炒。
加入2勺酱油和半勺辣椒粉加盖焖煮2分钟。（炒制牛肉沫出水较多，所以不用加水）再开盖子将水份基本收干，装盘上桌。
配个蔬菜，?一碗都不够！
小贴士
一定要老豆腐，不容易炒散。每家的酱油咸度不同，所以放调料时要注意控制量（我家用的是减盐酱油）
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