电饭锅焖牛蹄筋捞面（最好买港式生面
这个很简单，将材料放入电饭锅焖就好，不用怎么看火?，家里有电饭煲就可以了～～用牛腩也是适合的，而且可以灵活搭配，焖多的牛筋可以放冷冻保存下次再吃就好
用料
| 主料： | |
| 牛蹄筋 | 500克 |
| 香料： | |
| 香叶 | 4-5片 |
| 草果 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 辣椒干 | 1-2个（怕辣可不加换少许黑胡椒粒） |
| 姜 | 4片 |
| 干良姜 | 1块 |
| 果皮（陈皮） | 1个 |
| 调料： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 海天豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 叉烧酱（或海鲜酱） | 2汤匙（叉烧酱更棒） |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香料说明： | |
| 草果，八角没有的可以换成肉桂1根，丁香5粒，豆蔻1个也不错的 |
电饭锅焖牛蹄筋捞面（最好买港式生面?）的做法
牛蹄筋洗干净后焯水沥干备用
香料泡温水15分钟
将牛蹄筋加入电饭锅，放入香料和调料后加入盖过食材一点的清水，按煮饭键煮至沸腾后改成煮汤模式煮2个小时，检查是否可以插入筷子～～之后再按煮饭键一次即可～～
倒入平底锅煮开后放入水淀粉煮至汤汁浓稠即可使用～～
这个时候如果想做成炖猪脚那么软就加多点水继续焖～～我的是Q弹口感
面条煮熟后过冷水降温
软糯Q弹是最好吃的了
小贴士
我买的是新西兰真空包装的牛蹄筋，将它切一半就OK了，注意切块大小影响煮的时间?