木耳提前泡发。

黄瓜洗净切片。

火腿肠切片。

小葱切葱花。

淀粉加入碗中，加入适量水，调成淀粉水。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

锅中加入适量水，加一勺盐和几滴食用油。

大火烧开。

加入黄瓜，火腿肠和木耳，烫一下就可以了。

捞出过冷水，沥干水分后备用。

热锅烧油。

油热后到入蛋液。

炒成鸡蛋块，盛出备用。

另起锅烧油。

油热后下入葱花爆香。

下入黄瓜，火腿和木耳。

翻炒半分钟后，加入生抽，耗油，盐和白糖。

炒匀后加入鸡蛋。

淋入水淀粉。

收浓汤汁后关火。

开饭了！