魔芋蛋糕（芝芝桃桃
魔芋蛋糕网上卖的太贵啦，自己做又便宜，甜度也可以调整，还能换各种口味，低卡又饱腹，减脂期爱吃甜品的福音呀?（此方可做一个28*28cm的烤盘量）
用料
| 鸡蛋（中等大小） | 8个 |
| 魔芋粉 | 48克 |
| 蛋白粉 | 48克 |
| 泡打粉（可不加） | 2克 |
| 水 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 赤蘚糖醇 | 40克 |
魔芋蛋糕（芝芝桃桃?味）的做法
准备材料：魔芋粉和赤蘚糖醇在网上都有卖，蛋白粉可根据自己喜好替换，甜度也可根据蛋白粉的甜度适当调整。
第一步先分离蛋清和蛋黄
将水倒入粉类中混合均匀
倒入蛋黄继续搅拌均匀
蛋黄糊成搅拌成这样的状态就可以了放在一旁备用了
接着打发蛋清：在蛋清中挤入适量柠檬汁去腥（白醋也可以）
分三次加入赤藓糖醇，将蛋清打发成这样光滑且呈现小弯钩的状态就可以啦
接着先预热烤箱上下火160度
取部分打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀
接着将蛋光糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀
注意手法，迅速翻拌均匀
烤盘铺好油纸，倒入翻拌好的蛋黄糊
烤箱上下火160度25分钟，根据自家烤箱温度适当调整。
取出晾凉，会小小的回缩很正常。
切成均匀大小块
口感绵密松软，和买来的一模一样，小伙伴们快来试试呀?
- 上一条： 【碱棍/麦穗/桃心】香肠碱水面包与咸黄油碱水面包
- 下一条： 桃山缤纷流心月饼