新鲜的杨梅放适量盐，加水浸泡十五分钟。

洗净的杨梅加水，没过杨梅即可，根据个人口味，放适量冰糖。

大火烧开，转小火慢慢煮。

要轻轻搅拌，不然杨梅会碎。

熬制十五分钟左右，水开始变了。

熬好的杨梅和汤倒入大碗内，晾凉。

取一个干净的玻璃瓶。

将晾好的杨梅和汤倒入。

盖好，放入冰箱冷藏。

颜色艳丽，酸酸甜甜的杨梅罐头。