剥皮，具体不知道多重

剥完皮共502克

全部倒入破壁机，

不用加水，直接打成汁，因为桔子含水量很大

倒入纱布

过滤出渣渣，一共过滤出桔子汁390克

桔子汁倒入不粘锅，一定要用不粘锅，要不然后面你会觉得怀疑人生

加入细沙糖

加入水怡，网上有卖，也叫玉米糖浆

开大火煮沸

转小火，倒入柠檬汁

倒入黄油，

搅拌至黄油融化

倒入淀粉水，一定要一边倒一边搅拌，
也可以分次倒入，每倒入一次，先搅拌均匀再倒入下一次，知道全部倒完

这是加完淀粉水后的状态

用中小火去熬

这是熬了15分钟后的状态

这是熬了30分钟后的状态

这是45分钟后的状态，这个时候可以转小火了

这是60分钟后的状态，时间只是参考，熬太久糖晾凉后会变硬

出锅，倒入油纸中

整形放至完全晾凉

先切条，刀工不行?

再切小块

全部裹上细沙糖，防粘

口感酸酸甜甜的，不怕麻烦的可以试做~☺