低卡蜜瓜豆乳冰淇淋
蜜瓜狂魔又来了~
夏天真是热得想哭ಥ_ಥ
还是自己做的低卡冰淇淋吃起来没那么罪恶~
以下材料可以做一盒280g的冰淇淋~
一整盒才350kcal哦!
深圳天气热,所以我用的是压缩机冷冰淇淋机,那种整个机身冻进冰箱的太考验我冰箱的空间还有室温了……还是压缩机这种合适我(¯﹃¯)
福利:?柏翠模样生活专卖店?
报:【超甜长颈鹿黄花】可以领取柏翠冰淇淋机IC1280团购优惠
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用料
蜜瓜 | 100克 |
砂糖 | 15克 |
无糖豆浆粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 8克 |
水 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
低卡蜜瓜豆乳冰淇淋的做法
蜜瓜去皮,去籽,取肉切块~
把蜜瓜肉,砂糖,无糖豆浆粉,水一起加入到搅拌杯里,搅拌30秒,做成细滑的蜜瓜豆乳
把蜜瓜豆乳放入小锅里,加入淀粉,搅拌均匀之后小火加热至液体变浓稠,大概是酸奶的浓稠度~
然后加入淡奶油,搅拌均匀即可~
然后放凉至室温备用~然后把放支室温的冰淇淋液倒入冰淇淋机的内胆,开启冰淇淋模式~这个机器的话30分钟左右就足够了~
做好之后的冰淇淋就可以吃啦~如果想挖球的话,可以装进盒子里,冷冻半小时至一小时再挖~效果更好~
如果不小心冻太久,挖之前先放冷藏十分钟再操作就好了~~
祝你夏天又瘦又美~
如果买不到蜜瓜来做蜜瓜豆乳,可以用这种现成的~
压缩机制冷冰淇淋机真香
小贴士
1.淡奶油后加有两个原因,一是怕蜜瓜里的酶使淡奶油蛋白质变性,产生带苦味的小分子;二是可以顺便加速降温~
2.本菜谱甜味比较淡,可以按自己喜好再调整~
3.为了颜色更蜜瓜一点点,我加了一滴可食用色素~不加也是可以的~
4.转入冷冻之后不要放太久!做的分量要少一些!放太久雪糕质感会变干变散!!
2.本菜谱甜味比较淡,可以按自己喜好再调整~
3.为了颜色更蜜瓜一点点,我加了一滴可食用色素~不加也是可以的~
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