紫薯洗净, 去皮, 切小块。
大火蒸三十分钟左右。

期间将南瓜去皮去籽, 切小块。
大火蒸二十分钟左右。

将蒸熟的紫薯压成泥。

不粘锅中加入猪油/牛油/鸡油/鸭油、紫薯泥、糖和盐。
全程中火, 翻炒均匀。

盐不用加太多, 一丢丢就可以了。

加入奶油, 继续翻炒至稠厚顺滑。

盛出备用。

将蒸熟的南瓜压成泥。

加入糖、糯米粉和粘米粉。

混合成面团。

取一小块面团做剂子, 用手指将面剂子窝成碗状。填入适量紫薯馅, 用虎口将开口处渐渐合拢。搓圆压扁成饼状。

平锅中加适量油。
将饼坯两面粘满芝麻, 放入锅中。
用同样方法做出所需数量的饼。
中火将饼的两面依次煎熟煎黄。

出锅晾凉片刻后即可享用。

咬上一口, 口齿留香。