提前波菜叶洗干净挤干水份，并切小段，提前红薯蒸熟，并切小块，火腿肠切碎，提前黄油软化。

将面团材料中的除黄油以外的材料全部倒进厨师机，顺序是先液体，糖，盐，再面粉奶粉最后酵母。
先开3档揉3分钟，搅拌至无干粉的状态。转6档揉8分钟。
这时用手撑开能拉出比较厚的膜。

放入软化好的黄油，开4档揉3分钟，直到黄油被面团完全吸收。
然后加入菠菜段和红薯块（菠菜一定要沥干水，红薯里也不要有多余的水，要不然面团会非常非常稀），再开6档揉约6分钟。将面团揉至能拉出薄且不易破的手套膜。

用手整成圆形。放容器里盖上保鲜模放烤箱发酵功能，发酵环境温度28-29度，湿度为75%，大概60分钟，面团发酵到两倍大，手指粘面粉戳一下，不回弹不回缩。

将发酵好的面团取出轻压排气，均匀分割成16份并滚圆松弛约15分钟。

取一个面团用擀面杖擀成圆形。挤适量沙拉酱，再放一勺肉松。

包包子一样包起来，收口捏紧，收口朝下。

我做了两种造型，这个就是在中间放上半根火腿肠，按压下去。

然后放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%，时间约40-45分钟发酵到1.5-2倍大。

然后刷上蛋液，顶部放适量芝士碎。

涮蛋液，挤上番茄酱。

放入预热好的180℃的烤箱，中层烤约18分钟，至表面出现微金黄即可。（为了保持菠菜的绿色，也可以在烤到十分钟的时候盖上锡纸，我肉松馅的是盖了锡纸烤的，火腿肠的没盖）

好看好吃好软好有营养！

不控制可以吃完一盘，

啊呜啊呜～咬一口