扇贝包菜粉丝煲
也可以用虾仁替代扇贝柱，或者用干贝或者海米也可以。
用料
| 扇贝柱 | 190克 |
| 包菜 | 半棵 |
| 粉丝 | 2把 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 花椒 | 1小把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1小段 |
| 小米辣 | 1个 |
| 花雕（料酒） | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 半茶匙 |
扇贝包菜粉丝煲的做法
粉丝冷水下锅煮到软立马捞出控水
+1勺老抽+1勺油，翻拌均匀
包菜手撕叶，只要绿叶部分
锅烧热，倒适量油+花椒小火炒香后，把花椒挑出来不要了
放蒜碎+葱花+小米辣，小火翻炒出香味
放扇贝大火翻炒轻微变色
放包菜，保持大火快速翻炒变色变软
+1勺花雕（料酒）+1勺生抽+1勺蚝油+1茶匙盐+半勺糖快速把调料翻炒均匀翻炒
最后➕粉丝，快速翻炒
炒的时候才想起粉丝剪两刀，吃的时候比较方便。也可以用老抽拌粉丝那步剪就可以。
快速翻炒几下就可以出锅
小贴士
1.粉丝先冷水下锅煮熟捞出控水，+1勺老抽+1勺油拌均匀
2.扇贝柱包菜全程保持大火翻炒
3.用扇贝、虾仁、海米来替代扇贝柱
2.扇贝柱包菜全程保持大火翻炒
3.用扇贝、虾仁、海米来替代扇贝柱
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