有机花菜，把前面的花头碎碎地切下来。

剩下的花梗不要扔，改改刀，焯水蘸芥末小酱油就着拌饭吃。

土豆擦细丝，清水冲洗一下淀粉，控水备用。

胡萝卜擦细丝，备用。

油菜心切切条。

外面的帮也可以改刀切切细，反正最后都是拌拌拌。

洋葱切不要太长的丝。

油菜、胡萝卜、有机花菜梗，焯水备用。

木耳也焯水，切丝。

还有青花椒油煎的老豆腐片，看韩综学的，麻香麻香的，切成丝，拌进去吃到它的时候有很特别的咀嚼感。

所有的材料大集合。

有机花菜碎，薄油葱花炒炒熟，可以稍微放一点点盐，让它出出水，但千万别放太多。喜欢吃口感软点的，也可以稍微多炒会儿。

盛出来放在大碗中心。

土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝、绿豆芽，分别单独炒炒，土豆丝和绿豆芽可以放点葱花蒜末，一点点盐和醋，炒洋葱放一点点黑胡椒粉。

土豆丝和胡萝卜丝也是，喜欢吃面点儿的，可以稍微多炒会儿。

（因为我用的辣酱汁比较稀，炒的话可以减少点水分，如果辣酱粘稠点，其实都焯水也行，这样用油会更少）。

淋上韩式甜辣酱。

中午本来没放鸡蛋，不小心辣酱放过量，咸了，临时切了一小片黑麦面包。

小粒，平底锅小火烘脆。

拌进去中和一下盐味。

这部分碳水原本真不在计划之内，加上后竟然很好吃，也在预料之外呢！

留出约1/3的量给晚饭。思来想去，韩式拌饭还是要有个煎蛋?才正点，所以还是煎了两个小小的嫩嫩的土蛋。

果然不折不扣地再次给“假拌饭”加了分，没有大米饭的口感，但有了煎蛋?，就更像韩式拌饭啦！

傍晚在小花园里还摘了几片紫苏叶，从去年种下它们，到今天勇敢试吃，这是历史性的一大步哈——当然我研究了好几天关于紫苏的相关知识，每次看美食韩综，看他们用苏子叶包这包那的，默默吞口水，疯狂脑补苏子叶的味道。

今天终于用它包了拌饭（虽然“饭”是假的），搭配上蘸了芥末酱油的有机花菜梗，味道真是绝！

紫苏叶有点点薄荷的清爽，还有一丢丢微妙的香辛，这是我头一次正经八百吃紫苏叶，艾玛，这味道很喜欢，今天正式路转粉了。