将胡萝卜、腌黄萝卜和午餐肉分别切丝。

将苏子叶对半切开。

香菇根部切除，再均匀切片。

菠菜切去根部。锅中加入清水、少许盐，放入菠菜焯水焯熟，捞出放入冰水中冷却。

平底锅加热，加入味淋、白糖、酱油、芝麻油和香菇，翻炒至香菇变软、水分收干，盛出。

鸡蛋中加少许盐打散。将平底锅中倒入少许油，倒入适量蛋液摊成蛋皮，待蛋液凝固盛出，放凉。

切成长度4~5厘米的丝。

锅中加入少许油，放入胡萝卜丝、少许盐，将胡萝卜丝炒熟，盛出。

菠菜中加入蒜末、酱油、盐、芝麻油和白芝麻，搅拌均匀。

紫菜一切四。

将米饭中加入芝麻油、白芝麻和盐，搅拌均匀。

将米饭平铺在海苔上，上端预留约1厘米，在米饭上放入苏子叶、午餐肉丝、腌黄萝卜丝、胡萝卜丝、火腿、香菇丝、蛋丝和萝卜苗卷起。

表面点缀少许白芝麻。即可。