白蘑菇一切四
袖珍菇手絲成細條

洋蔥切成半公分大小跟黃油一起炒

先加一點黑胡椒
炒至焦黃

蘑菇加入炒至出水
出水后再炒至回水

全部炒成焦黃后拿出

黃油多一點約50克

全部融化后加入兩匙麵粉

一混合后，持續炒不能停

持續加入約每次100cc牛奶

每次加入后都要炒至收干

炒

再炒

持續炒

再加再炒

大約加入2/3牛奶（1000cc）后
加入蘑菇

全部蘑菇加入后拌勻后看看濃稠度

濃稠度差不多后加入起司，胡椒，鹽巴調味

盛出后擺盤放上麵包丁跟胡椒享用