烤麻薯=手抓饼+汤圆+马苏里拉奶酪
用料
| 马苏里拉 | 若干 |
| 原味手抓饼 | 两张 |
| 汤圆 | 8个 |
| 鸡蛋液 | 很少量，面上刷一遍 |
| 白砂糖 | 很少量，面上撒几粒 |
烤麻薯=手抓饼+汤圆+马苏里拉奶酪的做法
手抓饼室温放软
奶酪削薄片，室温放软
冷冻汤圆备用，选夹心的烤出来好吃
汤圆垫在奶酪上，面皮包起，
奶酪用量根据个人口味放
扇形面皮三个角一次折叠，以不露馅为目标，不要裹紧，要松松散散留出汤圆膨胀的空间
封口压在下面，光滑面朝上，刷蛋液，洒芝麻白糖装饰
150度10分钟，然后转170度10分钟
第二阶段最好是盯守着，以防膨胀裂开
味道真心好吃
小贴士
✅ 面皮不要裹紧，要松松散散留出汤圆膨胀的空间。✅ 第一阶段150度10分钟作用是汤圆解冻软化，第二阶段170度10分钟作用是表皮烤脆上色。✅各家烤箱脾气不同，第二阶段最好盯守着，以防膨胀裂开✅趁热吃，冷了后汤圆那层会硬
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