鸡翅根清洗干净，用剪子剪几刀，奥尔良腌料中加一勺水，放入翅根腌制三小时以上，也可以冰箱隔夜冷藏，会更入味

第二次做的时候我尝试把鸡腿翻过来，
发觉这样的造型会更好看，手抓着也方便

烤箱预热200度，烘烤15分钟，暂停刷蜂蜜，继续烘烤15分钟，一共30分钟
如果是烤鸡腿需要45分钟左右

出炉晾凉，尾部用锡纸包好，以免烤焦。

开始揉面团，除黄油和盐以外，所有材料放入厨师机面盆中，先低速转2档揉成厚膜，撑开一个破洞有锯齿状

加入盐和黄油，继续揉到完全扩展

揉好的面团发酵至两倍大，手指粘干粉，戳个洞，不回弹或者缓慢回弹即可。如果整个面团塌陷下去，代表发酵过度了。快速回弹责代表发酵时间不够，继续发酵就可以

用鸡翅根来做，平均分成十份，每个面团55克左右
如果包鸡腿的，每个面团80克左右，可以做七个鸡腿包

滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟

取一个面团擀开

放上马苏里拉芝士碎

放上烤好的鸡翅根

包好，收口处捏紧，朝下放置

将面团发酵1.5倍大小，不要发酵过度

在发酵好的面团表面刷上蛋液，洒上芝士粉装饰

烤箱提前预热200度，烘烤时间参考190度20分钟

面包出炉，表面金黄色代表烤熟了

趁热丝一个，真的会拉丝哦

看着特别有食欲

有真鸡腿的鸡腿面包，厚厚的脆皮裹着奥尔良风味小鸡腿，让人口水流一地?

迷你肠仔包通用配方，操作方法见上图
温度参考，170度20分钟