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酥油茶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7924
来自知乎，稍改动
还是最喜欢有准确用量的方子
另外：藏区甜茶=牦牛奶＋砖茶

用料

酥油2g
盐0.5g
云南砖茶3-5g
水300ml

酥油茶的做法

  1. 砖茶呈固体状，需要用刀切削，需用力

  2. 锅中加300ml水煮沸，加3-5g碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。

  3. 加入0.5g盐，寒冷的日子里可以多加一点

  4. 再加入2g酥油

  5. 用料理机打匀后，倒入锅中加热，不要煮沸。
    过滤后即可饮用，通常用小茶杯喝

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