番茄切花刀，用开水烫两分钟，捞出去皮

烫番茄的时候，把所有香料准备好放到盘中，我用的是小盘子，直径大概10厘米

去皮番茄切小粒备用

锅烧热放油，油热后把香料下入锅中炒出香味，然后加入切好的番茄翻炒

炒至番茄起沙(大概需要2分钟)，然后加入番茄沙司翻炒均匀，之后依次加入糖、生抽、蚝油、和胡椒粉翻炒均匀

移到煮锅中加水烧开，水开后加入盐调味，盐的量根据自己平时的口味加就可以，一到非常美味的番茄锅底就完成了，加入食材开吃吧?
没有任何添加剂的火锅汤底，操作简单，味道鲜美