准备如图材料，再加一瓣蒜。

把意大利面放入冷水中，煮至变软捞出过冷水。

在煮意大利面的同时，火腿肠切片，包菜切小细条，鸡蛋打散。

平底锅放入橄榄油，倒入鸡蛋。

鸡蛋稍微炒一下，装盘待用。

再放橄榄油、大蒜炒火腿肠，过一会儿倒入包菜。

倒入意大利面，与火腿肠、包菜一起翻炒一下，可以适当加点水。

加入酱油、盐、番茄酱、老干妈等调料翻炒一下，最后出锅撒点葱花。