意大利辣香肠大蒜披萨面包
自留只作为记录的油管配方Cr: delicious day
这是一款带有大蒜味的的披萨面包
配料可自主更替，也可以添加甜椒，玉米，和橄榄等
吃不完的面包可放冰箱冷冻
复烤烤箱160℃，5-7分钟（烤箱需预热）
这是一款带有大蒜味的的披萨面包
配料可自主更替，也可以添加甜椒，玉米，和橄榄等
吃不完的面包可放冰箱冷冻
复烤烤箱160℃，5-7分钟（烤箱需预热）
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 130ml |
| 盐 | 4克 |
| 室温无盐黄油 | 35克 |
| 意大利辣香肠片 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 披萨酱 | 适量 |
| （烘烤前表面刷） | 全蛋液或牛奶 |
| 光亮剂（烘烤后） | |
| 融化的无盐黄油 | 30克 |
| 蒜末 | 6g |
| 帕马森干酪 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
意大利辣香肠大蒜披萨面包的做法
温牛奶➕酵母➕糖 搅拌融化
⚠️牛奶不可太热，温温热就足够
倒入高筋面粉 ，盐混合成团
然后用手揉至无干粉状态后加入室温软化的黄油 （黄油不可太硬）
继续用手揉匀
直至面团完全吸收黄油，表面光滑
（无需手套膜）
盖保鲜膜，温度36℃-38℃发酵至两倍大
大约60分钟左右
❗具体时间发酵按实际情况
表面戳洞，不回缩
平均分成8等份
排气后 ，滚圆
擀
翻个面，和光滑面朝下，尽量将周围擀薄一点
披萨酱适量（尽量在中间位置，不然不好收口）
马苏里拉奶酪适量
意大利贝贝罗尼萨拉米香肠
收口要捏紧，不然芝士会溢出
收口后滚圆
全部滚圆后，室温松弛20分钟
❗（这个时候可以提前预热烤箱了170℃）❗
20分钟后，入炉前涂上鸡蛋液或者牛奶
放入已经预热好的烤箱中
170℃，20～25分钟左右（具体时间因烤箱而异）
出炉
黄油融化，加入蒜泥
在面包上涂上大蒜黄油
撒上帕玛森
撒上欧芹碎
完成
很奈斯
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