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微波炉 烤面包 实现自由!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7927
疫情限制了脚步,提供了更多居家时光,希望自己也能实现面包自由。
第一次尝试。还是口感不错。发现面包最大的难点不是配方,而是揉面和发酵!

用料

高筋面粉230g
鸡蛋1
牛奶75
35g
25g
酵母3g
黄油15

微波炉 烤面包 实现自由!的做法

  1. 按照上面配料表放入面粉,糖,酵母,盐

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,奶。开始成面团。在案板上更好做。揉面活动,一定一直揉,搓衣服一样那样揉到弹力十足。

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤2
  3. 揉好之后放入电饭煲,我家有发酵功能,直接可以发酵成这样。
    没有发酵的电饭煲最好在暖和一样的地方发酵1小时(保鲜膜包好,静静等待吧)

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤3
  4. 分成几个面团。每一个在揉揉。揉出气泡。我家锅不粘底。不用刷油。
    这时候需要打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。把蛋黄搅拌好,轻轻刷在上面。

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤4
  5. 烤面包按键后,一小时,做完。每一个小包可以分别拿出来。

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤5
  6. 微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤6
  7. 微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤7
  8. 小朋友已经吃了一整个了。?
    下回试试方形。

    微波炉 烤面包 实现自由!的做法 步骤8