红糖黑米芡实糕
十年前去西溪湿地，吃了当地的芡实糕，就很喜欢那种糯糯QQ的口感。
最近终于收到等了两个多月的糕模，做米糕之余，想着加点芡实还对女儿的脾胃有益。
最近终于收到等了两个多月的糕模，做米糕之余，想着加点芡实还对女儿的脾胃有益。
用料
| 糯米粉 | 90克 |
| 芡实粉 | 70克 |
| 黑米粉 | 80克 |
| 红糖 | 20克 |
| 水（根据状态微调） | 138克 |
红糖黑米芡实糕的做法
先煮少量水把红糖化开
各种粉类称好，混合
把水加入粉中，混匀，到能捏成团，又能轻松散开的程度
过筛入模
放上硅胶垫和蒸架，倒扣过来，轻敲几下，将模具抬起。图片借用之前的。
水开后上锅，蒸12分钟，关火后再闷几分钟。
小贴士
这个米糕甜度是很低的，喜甜可适当增加糖量。
中等模具用这个量是有剩余的，总量可减少25%。
中等模具用这个量是有剩余的，总量可减少25%。
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