食材准备如我上图

黑米入料理机 打成粉末

黑米粉与糯米粉混合在一起

搅拌均匀

蛋清蛋黄分离 蛋清入冷冻先冷冻一下 便于打发

蛋黄 牛油果油 冲泡好的奶粉混合在一起

搅拌均匀

将黑米糯米粉筛入蛋黄液内

过筛后的黑米粉

搅拌均匀 无干粉

拿出冷冻内的蛋清 开始打发

打发至有泡泡加入三分之一白糖（九个月的宝宝不要加糖了 满意17个月 我才加了6g左右 不加糖直接打发就行 冷冻过的蛋清很容易打发）

打发至有细腻泡泡加入第二次白砂糖

打发至有纹路 加入第三次白砂糖

打发至厚重有尖角 打发完成

锅内加入基本一锅水 开始烧 烧开

打发好的蛋白 分三次加入黑米糊内

翻拌均匀

翻拌好的蛋糊倒入容器内或者蛋糕模具 我家的我放在青岛了 没带回来 我找了个不锈钢的小盆 也很好用（在黑米糊倒入模具的时候 不锈钢小盆我刷了一层牛油果油 防止粘 其实还是粘一些 不过用刀➕刮刀很好脱模）

咔咔一顿震 震出气泡

盖上保鲜膜

牙签扎二十来个小孔

这个时候一大锅水基本烧开了 入锅 中小火 蒸40分钟左右

出锅

真香

切成宝宝适合的大小

又松又软 又香又糯 我加的糖少 满意不喜欢很甜的东西（随我不爱吃甜食[偷笑]）真的是超级好次

满意已经吃第三块了[偷笑]