打蛋盆中打入3个鸡蛋，加入40克糖打至糖融化

加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

过筛3-4次后，布丁液最好静置15-20分钟，这样布丁液里面的小气泡会消失，烤出的布丁会很细腻

烤箱预热，中层160度50到60分钟，根据自家烤箱火力?设置

静置后的布丁液均匀的分到布丁碗中，用锡纸封住碗口以防蒸汽

烤盘中倒入热水，水深没过布丁碗一半即可

中层160度，50-60分钟，看自己烤箱的脾气决定，冷却后冷藏食用最佳