比方便面还简单的面条
每个人心里都有一个小时候的味道吧
在很多个补习晚归的冬夜,外婆总会给我煮一碗很“稀罕”的鸡蛋龙须面,调料很简单,酱油、猪油、香油。
一碗热面汤喝下去,再冷的冬天也不冷了。
小时候家里只有普通酱油,提香主要是香油和猪油,后来有了孩子,发现她喜欢用蒸鱼的汤泡饭,我就把酱油换成蒸鱼豉油,味道特别鲜,孩子们也爱吃,面条是我们本地比较有名的手工面,有空心特别吸汤,也适合孩子老人吃,没有的话就用龙须面也很好吃
在很多个补习晚归的冬夜,外婆总会给我煮一碗很“稀罕”的鸡蛋龙须面,调料很简单,酱油、猪油、香油。
一碗热面汤喝下去,再冷的冬天也不冷了。
小时候家里只有普通酱油,提香主要是香油和猪油,后来有了孩子,发现她喜欢用蒸鱼的汤泡饭,我就把酱油换成蒸鱼豉油,味道特别鲜,孩子们也爱吃,面条是我们本地比较有名的手工面,有空心特别吸汤,也适合孩子老人吃,没有的话就用龙须面也很好吃
用料
空心面(或者龙须面) | 50克 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
香油 | 0.5勺 |
猪油 | 5克 |
葱花 | 5克 |
比方便面还简单的面条的做法
所有材料就这几样,合什手工面是我们当地特产,可以淘宝,没有也可以用平时喜欢的龙须面(一定要细面才好吃)
所有调料放碗里,锅里烧开水,水多一些,水开后下面条,面条只煮1、2分钟至半透明状捞起来,加上煮面条的面汤
起锅撒上葱花,可以加个卤鸡蛋或者煎鸡蛋,一碗热气腾腾的面条就完成了
小贴士
面条自带咸味,不要放太多酱油
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