准备好所有材料

把200克糯米粉和50克玉米淀粉倒入一个大一点的盆，一起混合均匀

将水倒入混合好的粉中

用蛋抽搅拌均匀到无颗粒状态

将20克食用油倒入搅拌好的粉浆中，充分搅拌均匀

将粉浆倒入事先准备的一个不锈钢盘中

盖上保鲜膜，上面用牙签扎上小孔

放入蒸烤箱，100度蒸20分钟左右。蒸制时间视使用的盘子大小而定，蒸锅建议冷水上锅蒸25分钟左右。

准备好硅胶垫，事先喷洒食用酒精杀菌

将蒸熟的糯米粉拿出来放在硅胶垫上，揭去保鲜膜，稍微放凉一下

趁热用刮刀把蒸熟的粉团刮开，检查是否熟了，中间没有白心就代表蒸熟了

趁热用刮刀将粉团从盘子中转移到硅胶垫上，戴上手套使劲揉搓，这是隔夜不硬的关键哦。揉了10多分钟后，就揉成了光滑的粉团，团成圆团备用，注意小心烫手哦。

硅胶垫上轻轻洒上一层黄豆粉

将粉团放在黄豆粉上，上面也洒上一些黄豆粉，防止粘擀面杖，然后擀开

将粉团擀开、擀薄，擀成薄薄的长方形

将事先准备好的红豆沙抹上去，如果是油性豆沙可以加入牛奶搅拌均匀就变稀了，更容易抹开

可以借用刮板来抹，抹得更快更好也更均匀

豆沙抹好后，像做馒头一样慢慢卷起来

卷成卷后上面洒一层黄豆粉

用刀切去两端，然后根据自己的喜好切成大小均匀的段

我习惯切小块，大概11块左右，边角料切下来就吃进肚子里了。

整理一下，摆盘，拍照，发圈。