香甜拉丝「糯米凉糕卷」夏日最爱
夏天最适合吃冰冰凉凉的甜品???香甜拉丝的「糯米凉糕卷」最适合不过夏日喽。。。做法简单,冷藏过后冰凉软糯,搭配一杯简单的洛神花茉莉茶?,神仙的不要不要的???
用料
糯米粉 | 150克 |
白糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 20克 |
清水 | 175ml |
豆沙馅 | 适量 |
黄油 | 15克 |
黄豆粉 | 适量 |
香甜拉丝「糯米凉糕卷」夏日最爱???的做法
黄豆粉放入平底锅中,开小火炒熟,放凉备用。
食材全家福。
玉米淀粉和白糖一起放入糯米粉中。
加入清水,搅拌成细腻顺滑无干粉无颗粒的稍浓稠面糊。
水开入锅,扣个盘子,大火蒸二十分钟左右。
取出后趁热加入黄油。
用刮刀翻拌至黄油融化。
晾至不烫手,下手多揉一会儿。
直到能拉出薄膜就可以啦。
案板撒上一层黄豆粉,放入糯米团,表面也撒上黄豆粉防粘。
擀成长方形面片。
切成三条,挤上豆沙馅儿。
两边捏合紧实包起来。
搓一搓,更圆润。
用刀切成六厘米左右的段即可。
再来一本喜欢的杂志,享受早晨惬意凉爽的时光吧???
小贴士
无技巧无难度!
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