炒黄豆意面便当
有人喜欢米饭,有人喜欢面条,所谓众口难调,不过便当不只局限于米饭,可以千变万化,面条照样可以做便当,只要不带汤汁就行,比如炒面就很合适外带,今天用的这款有机意大利豆丝面比普通意面或者面条更好煮,而且还多了豆子的营养成分,巴沙鱼片没有刺,口感比较嫩滑,很适合外带,再搭配上自己喜欢的水果和谷薯类,一份炒面便当就完成了。
营养分析:
谷薯类
玉米含丰富的植物纤维,可以刺激肠道蠕动,玉米中还含有烟酸,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
优质蛋白类
大豆和青豆含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆卵磷脂、钙、磷、镁、钾、维生素E,维生素B族,使皮肤保持弹性、美容养颜、保持血管弹性、健脑、强健骨骼的作用。
鸡蛋和巴沙鱼均富含优质蛋白质,可以增强人体代谢和免疫功能。
蔬菜
生菜含维生素B1、B6 、维生素C、大量膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌,加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环,生菜又叫减肥生菜。
水果
蓝莓含丰富花青素、能清除体内有害的自由基,可以起到增强视力、延缓衰老、增强记忆力等功能。
草莓丰富的维生素C可预防牙龈出血,促进伤口愈合,还有大量果胶、纤维素,可以帮助身体排出有害物质,增加肠道蠕动。
营养分析:
谷薯类
玉米含丰富的植物纤维,可以刺激肠道蠕动,玉米中还含有烟酸,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
优质蛋白类
大豆和青豆含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆卵磷脂、钙、磷、镁、钾、维生素E,维生素B族,使皮肤保持弹性、美容养颜、保持血管弹性、健脑、强健骨骼的作用。
鸡蛋和巴沙鱼均富含优质蛋白质,可以增强人体代谢和免疫功能。
蔬菜
生菜含维生素B1、B6 、维生素C、大量膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌,加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环,生菜又叫减肥生菜。
水果
蓝莓含丰富花青素、能清除体内有害的自由基,可以起到增强视力、延缓衰老、增强记忆力等功能。
草莓丰富的维生素C可预防牙龈出血,促进伤口愈合,还有大量果胶、纤维素,可以帮助身体排出有害物质,增加肠道蠕动。
用料
有机意大利豆丝面 | 60克 |
青豆 | 40克 |
小番茄片 | 50克 |
洋葱 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
巴沙鱼 | 100克 |
熟玉米 | 100克 |
草莓 | 60克 |
蓝莓 | 50克 |
生菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
禾然有机酱油 | 适量 |
禾然有机橄榄油 | 适量 |
禾然有机料酒 | 适量 |
禾然有机糙米醋 | 适量 |
炒黄豆意面便当的做法
准备好食材,巴沙鱼提前解冻,小番茄提前切片,玉米提前蒸熟切小段。
巴沙鱼放上葱和姜、有机料酒、有机酱油,提前腌制入味。
意大利有机豆丝面和青豆煮熟捞出沥干水分备用。
炒锅加有机橄榄油预热。
葱花爆香。
放入番茄,翻炒。
倒入沥干的有机豆丝面和青豆翻炒加适量有机酱油,翻匀出锅。
鸡蛋打散,不粘锅加少许有机橄榄油晃匀。
倒入蛋液小火摊成蛋饼。
蛋饼从中间剪成两半,取一半对折,二分之一处剪细条,另一半也一样操作。
从头卷成花。
锅里加有机橄榄油预热,放入腌制好的鱼中火煎至两面金黄,倒入适量有机酱油调味。
把炒好的面和蔬菜水果放入便当盒。
小贴士
用有机糙米醋擦拭一遍便当盒可以起到杀菌的作用,用普通面条或者意大利面都行。
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