四寸慕斯圈太可爱了吧?

颜值爆表?

全家福大集合啦?提前准备好的戚风蛋糕切薄片，然后用慕斯模具扣出想要的形状即可。

1⃣️慕斯圈底部包上锡纸；2⃣️芒果切丁，取300克用榨汁杯打成泥，留一部分备用。

给吉利丁片洗澡澡?待变软后直接捞出，加入芒果泥中。盖保鲜膜，微波炉解冻档融化。

加入100克室温软化的马斯卡彭奶酪，翻拌均匀。

200克奶油➕40克细砂糖，打发到五六分，稠酸奶状。

把芒果泥分两到三次加入淡奶油中，翻拌均匀即可。

混匀的慕斯糊装入裱花袋，没有的话也可直接倒入模具。

在模具中挤一层慕斯液，放入适量芒果丁。

再倒一层慕斯液，桌面震几下，然后借助牙签消灭表面气泡。

把抠除????四种形状的剩余蛋糕胚，补齐空缺，摆放整齐，平铺在6⃣️寸模具底部。

加入适量慕斯液和芒果丁，再放一层蛋糕胚（我是在戚风切片的时候弄散了，扣除前面用的就只剩这些边角料啦，干脆全放上咯，忽略颜值把）

最后在倒一层慕斯液，然后放冰箱?冷藏至凝固即可。

准备镜面：5克吉利丁➕50克温水软化，微波炉解冻档加热溶解，随后倒入80克芒果泥中混匀。

为了让镜面更透亮，又加了70克纯净水，搅拌均匀后过筛。

倒入慕斯模具表面，满模即可。冰箱?冷藏至凝固。或者冷冻一小时左右即可。

好看又好吃?

尽享丝滑?