准备所有材料（我用的草鸡蛋，比较小，所以用了3个。只要蛋黄！！）蛋黄里加入10g糖，淡奶油里加入15g糖。

电动打蛋器打发蛋黄和糖 大概微微发白就可

牛奶倒入锅里小火加热至微微冒泡（一定要小火），然后关火

蛋黄液加入牛奶里快速搅拌 ，此时也开小火，否则变成牛奶蛋花了?搅拌至微微凝固就可，不要太久 大概十几秒？

淡奶油加15g糖打发至湿性发泡，如图，有纹理不易消失

淡奶油倒入“牛奶蛋液混合物”中搅拌均匀

搅拌后可适量加入喜欢的水果等，或者可可粉 抹茶粉等。变成不同风味的冰淇淋

我加了点蔓越莓，因为没有漂亮的容器，就放到了碗里。上述材料大概做了两碗半的样子。冷冻一晚上，拿出之后没有冰渣。我又快乐了！