赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）
我大芜湖的特色小吃赤豆酒酿，天热要来一杯冰的，天冷要来一碗热的！配上凉面或者凉粉绝了！
异国他乡真的太想念家乡的味道了！
异国他乡真的太想念家乡的味道了！
用料
| 红豆沙 | 两大勺 |
| 糯米小圆子 | 若干颗 |
| 酒酿 |
赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）的做法
按照我红豆沙菜谱里面的方法准备一些豆沙，这种含水量高一些的豆沙比蜜豆更适合做赤豆酒酿
准备一些糯米小圆子，芜湖叫水子，卖酒酿的地方都会一起卖
锅里放水烧开，下糯米小圆子，煮到飘起来就是好了，关火
拿出米酒，直接加入，最好不要加热，米酒加热会发酸
冬日热饮：两大勺热的红豆沙+两大勺米酒+刚出锅的糯米小圆子和两勺煮小圆子的水，软糯浓稠
儿童版就不要加米酒了，两勺红豆沙加小圆子就可以了～
夏日冷饮：两勺红豆沙+两勺米酒+100ml冰水
小贴士
喜欢甜的朋友可以额外加一些白糖，我不太喜欢吃甜的，所以这个方子不算甜
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