锅中倒入250克油，倒多点没有关系，是用来煸河虾的，煸虾多余的油可以用来炒菜。放姜片爆香。
倒入河虾
煸炒后盛入碗内，余油盛出，加料酒1勺，白砂糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，入锅，再倒入河虾煸炒片刻。
撒上葱花盛入碗内即可。
