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简单的食材你做出山河锦绣,鲜贝焗加拿大北极虾年夜菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7976
快过年了,年夜饭做一道鲜贝焗加拿大北极虾,鲜、甜、香、出锅飘香全家都爱吃,一口一个吃起来真过瘾,虾肉紧实,营养丰富,大人孩子都爱吃。

用料

加拿大北极虾500克
各种鲜贝100克
20克
紫皮洋葱1个
葱花5克
3克
生抽1勺
耗油1勺
料酒1勺

简单的食材你做出山河锦绣,鲜贝焗加拿大北极虾年夜菜的做法

  1. 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。

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  2. 食材如图所示。

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  3. 姜切片。

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  4. 洋葱切丝。

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  5. 贝壳冷水下锅焯水。

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  6. 加料酒和姜片去腥,煮开后撇去浮沫。

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  7. 煮至开壳后,捞出。

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  8. 先把姜片铺在砂锅底部。

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  9. 在姜片上铺上洋葱丝。

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  10. 在洋葱丝上放上焯水后的贝类。

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  11. 在最上面,摆上解冻好的加拿大北极虾。

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  12. 料汁:生抽1大勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐1小勺,搅拌均匀后浇在加拿大北极虾上。

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  13. 盖上锅盖,中小火,焗15分钟。

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  14. 关火后,撒上葱花点缀。

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