我买的是宜家袋装的北极甜虾400g
用凉水泡一下解冻 15min就差不多了
沥干水 分成两份（一份炸 一份煮）
蒜瓣切碎成蒜末 平分成两堆待用 10瓣多别太少
葱切小段 待用（有小葱最好 既有颜色有味道好 我没有提前准备 用了大葱的绿色部分代替）

先说要炸的那一份虾

虾沥干水之后倒入适量料酒
浸泡搅拌一下倒入适量淀粉 效果要达到每一只虾都被淀粉包裹

倒油入锅
7成热的时候开始炸虾
太多了 我分很多批才炸完
捞出来沥干油分 待用

换干净的锅
倒一点点油 加热小火炒一半蒜末炒出蒜香 另一半蒜末待用

倒入炸好的虾一起翻炒
放入适量椒盐和另一半蒜末继续翻炒
出锅前放入小葱段
关火

没有炸的那部分虾 沸水煮熟即可（可以放葱段和姜煮）
不要煮太久 虾很好熟
蘸什么料都可以 我一般用酱油料多一些

我以后要多拍图片

做一顿美好的食物特别幸福