黄米切糕
张家口的黄米面，除了做油炸糕还可以做成切糕，挺好吃的
用料
| 黄米面 | 克 |
| 红枣 | |
| 红豆馅 |
黄米切糕的做法
用开水烫黄米面，搅成这样的疙瘩，放置3小时以上，北方市内密封防止变干
8寸模具底部和边缘铺上油纸，先在底部铺一层黄米面
铺一层红枣碎，家有孩子会吃，我把红枣提前去核切碎了，如果是特别干的红枣需要用水泡一下
再铺一层黄米面
铺一层自制的红豆馅
顶上再均匀撒一层黄米面，用手轻轻按压，进蒸锅蒸，根据你切糕的大小调整蒸制时间，我的是8寸满模的，蒸了60分钟
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